Bernadette de Lavernette

1951 - 1963

Naissance à Paris et enfance au Maroc, pays des milles et une saveurs épicées.

1956

Une année en Allemagne, un pays aux fortes traditions.

1964

Retour aux racines familiales dans le Mâconnais au cœur des vignobles français.

1966 - 1971

Apprentissage de la confiture, des fruits au sirop, des pâtes de fruit, du travail dans les vignes, de l’éducation du palais aux crus locaux : Pouilly Fuissé, Beaujolais, les Bourgognes,….

1971

Diplôme d’Etat d’infirmière.

1974

Exercice d’une autre passion durant 25 ans : infirmière en Provence aux senteurs de pin, de champignon, de thym, de romarin.

1991

Retour au lycée agricole durant 1 an pour envisager de reprendre les terres familiales viticoles : obtention d’un brevet en viticulture, œnologie.

1996

La Grande rencontre avec Madagascar.

2005

Lancement de la confiture de Gingembre pour les gourmands.

2006

SIAL et Salon du Chocolat à Paris.

2007

Rencontre avec le Grand Chocolatier François PRALUS à Madagascar - Salon du Chocolat à Paris - Construction du premier laboratoire - Formation agroalimentaire suivant la méthode HACCP.

2008

SIAL et Salon du Chocolat à Paris - Sélectionnée au Salon du FOODEX à Tokyo.

2009

Salon du Chocolat à Paris : Prix Spécial pour ses confitures.

2010

Salon du Chocolat à Paris : Prix d’Excellence Internationale pour ses fruits confits et son piment confit - Construction d’un vaste laboratoire aux normes européennes - Salon du FABEX à Tokyo.

2011

Salon du Chocolat à Paris - Formation et accompagnement suivant la méthode HACCP.

2014

Présente sur un superbe stand de Madagascar au SIAL à Paris du 19/10/14 au 23/10/14…

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